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CAFÉ FLAMBEADO

Ingredientes:

1/4 de litro de aguardiente de caña
1/4 de litro de ron negro
1/4 de litro de coñac
1/4 de litro de café puro
25 terrones de azúcar
canela en rama
peladura de limón

Elaboración:

En una cazuela poner los terrones de azúcar.
Añadir la caña, el coñac y al ron.
Introducir la rama de canela y la peledura del limón.
Prender el azúcar con un poco de alcohol y dejar que arda durante unos 10 minutos, mientras removemos con una cuchara. Verter poco a poco a medida que las llamas van descendiendo el café preparado, a la vez que removemos





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